Dans notre Clos du Château de Boursault, le millésime 2018 est en train de « naitre »… C’est une nouvelle histoire qui commence.
Après la pluie abondante, le beau temps et ses fortes chaleurs en cette fin avril 2018.
Il n’en fallait pas plus pour provoquer un réveil, certes tardif par rapport à 2017, mais très dynamique de la vigne au Champagne Château de Boursault: les racines ont repris du service, pompent l’eau dans la terre, ce qui permet à la sève de reprendre sa circulation et d’alimenter le pied de vigne.
En résulte donc le débourrement : les bourgeons éclosent et libèrent leur “bourre”, ce qui donnera par la suite les feuilles. C’est le moment de l’année où la vigne voit sa fleur naître.
Et rarement on aura vu un débourrement aussi rapide!
Et ce dynamisme, s’il se confirme, est un des points nécessaires à une belle récolte: plus la période de débourrement est courte, plus les bourgeons vont éclore au même moment et les raisins arriveront donc à maturité à la même période. Ce qui va faciliter la vendange 2018.