• Éclosion des bourgeons en fanfare!

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    Dans notre Clos du Château de Boursault, le millésime 2018 est en train de « naitre »… C’est une nouvelle histoire qui commence.

    Après la pluie abondante, le beau temps et ses fortes chaleurs en cette fin avril 2018.

    Il n’en fallait pas plus pour provoquer un réveil, certes tardif par rapport à 2017, mais très dynamique de la vigne au Champagne Château de Boursault: les racines ont repris du service, pompent l’eau dans la terre, ce qui permet à la sève de reprendre sa circulation et d’alimenter le pied de vigne.

    En résulte donc le débourrement : les bourgeons éclosent et libèrent leur “bourre”, ce qui donnera par la suite les feuilles. C’est le moment de l’année où la vigne voit sa fleur naître.

    Et rarement on aura vu un débourrement aussi rapide!

    Et ce dynamisme, s’il se confirme, est un des points nécessaires à une belle récolte: plus la période de débourrement est courte, plus les bourgeons vont éclore au même moment et les raisins arriveront donc à maturité à la même période. Ce qui va faciliter la vendange 2018.

  • Un petit récapitulatif de nos 9 dernières récompenses…

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    Si l’équipe de France s’est vue égaler son record de médailles aux Jeux Olympiques d’hiver à PyeongChang, le Champagne Château de Boursault n’a pas non plus chômé depuis la fin de l’Automne, avec pas moins de 9 récompenses!

    Voici le récapitulatif:


    Brut Tradition

    Médaille d’Argent au concours Glass of Bubbly 2017, catégorie « Classic & Elegant »
    Médaille de Bronze au Concours Général Agricole de Paris 2018
    15,5/20 à la dégustation Jancis Robinson 2017


    Prestige

    Médaille d’Or au concours Glass of Bubbly 2017, catégorie « Classic & Elegant »
    16/20 à la dégustation Jancis Robinson 2017


    Rosé de Saignée

    Médaille de Bronze au concours Glass of Bubbly 2017, catégorie « First Date »
    15,5/20 à la dégustation Jancis Robinson 2017


    Blanc de Noirs

    16/20 à la dégustation Jancis Robinson 2017


    Millésime 2002

    16,5/20 à la dégustation Jancis Robinson 2017

  • La Suggestion de Noël 2017

    C’EST L’HEURE DES CADEAUX AU CHAMPAGNE CHÂTEAU DE BOURSAULT!

    Comme nombre d’entre vous, nous sommes ravis de célébrer en famille mais aussi avec nos amis, les fêtes de fin d’année ! Cette période, sous le signe du partage et des cadeaux, nous inspire pour vous proposer aujourd’hui notre « Suggestion de Noël » !

    La caisse de 6 bouteilles « PRÊTES À OFFRIR », est composée de :

    • 2 bouteilles de Tradition
    • 2 bouteilles de Prestige
    • 2 bouteilles de Millésime 2002

    en étuis individuels !

    Chaque bouteille vous sera effectivement présentée, sans supplément de prix, dans un magnifique étui aux couleurs de notre Maison, prête à être mise sous le sapin, et ce avec une remise de 10% par rapport au prix unitaire de chaque bouteille.

    Notre cuvée Tradition est le champagne d’apéritif par excellence ! C’est l’entrée au Château, qui plaira assurément à tous et toutes. Notre Prestige s’adresse lui, aux amateurs : alliant Pinot Noir et Chardonnay, il est le compagnon idéal de grands moments de dégustation. Et enfin, le Millésime du Château : 2002 fut une année d’exception, la voici sublimée pour une dégustation mémorable !

    Ne tardez plus et rendez-vous ici. Les stocks sont limités.

    Pour être livré à temps avant Noël, nous devrons recevoir votre commande avant le 13 décembre.
    Dans la limite des stocks disponibles; offre valable jusqu’au 15 janvier 2018.

  • Vendanges 2017 : Une des vendanges les plus précoces depuis 1950

    Au Champagne Château de Boursault, les vendanges 2017 ont commencé le 1er septembre, pour se terminer le 8 septembre. Il faut dire qu’elles nous ont réservé bien des surprises…

    Mais comment s’explique cette précocité exceptionnelle ?

    Si notre Clos a été peu impacté par les gelées de printemps (perte de 23% des bourgeons sur l’ensemble de la région Champagne, contre 5% au Château de Boursault), cette précocité s’explique par une période exceptionnellement chaude et ensoleillée entre la mi-mai et la fin juillet, suivi de nombreux orages en août. Cette alternance a accéléré la maturité des grappes pour déclencher les 1ers coups de sécateurs dès le 1er septembre. Ce qui fait de 2017 une des années les plus précoces depuis 1950 après 2003, 2007 et 2011.

    Quel impact sur la qualité ?

    Les fréquentes pluies orageuses survenues avant le début des vendanges alors que le raisin était à maturité ont activé les foyers de botrytis, cette maladie de la vigne responsable de la « pourriture grise ». Cela a-t-il résulté en une baisse de qualité ? Non, car le tri est devenu alors LE mot d’ordre au Champagne Château de Boursault. Un tri rigoureux à la vendange, plus un deuxième tri rigoureux avant pressurage,  ont permis de conserver les grappes les plus belles, afin de maintenir une qualité identique aux années précédentes, cette qualité si chère à nos clients.

    Grace à ces actions, les raisins ainsi récoltés ont donc pu présenter une acidité satisfaisante et un équilibre très prometteur. Leur qualité finale sera évaluée lors des dégustations de vins clairs, avant  la mise en bouteilles (prévue en avril 2018) et la seconde fermentation qui leur donnera leur effervescence.